Cardápio Digital
Aperitivos e tira gosto / Appetizers
Pão do dia feito na casa, ricota artesanal e manteiga.
House-made bread of the day, hand-made ricotta and butter.
Barriga de porco à pururuca com mostarda dijon e limão.
Crispy pork belly with Dijon mustard and lemon.
Polvo grelhado e marinado em seu próprio caldo azeite, servido em pão de fermentação natural tostado com tomate e salsa verde de agrião.
Grilled octopus marinated in its own broth and olive oil, served on sourdough toast with tomato and watercress green sauce.
Filé de peixe frito em tempurá, molho tártaro da casa, alface crocante, alga nori e pimenta fermentada. Servido em pão de hambúrguer.
Tempura fried fish fillet, house tartar sauce, crispy lettuce, nori seaweed and fermented pepper. Served on hamburger bread.
Pão pita feito na casa, cordeiro defumado, picles de cebola roxa e salada de agrião com hortelã.
House-made pita bread, smoked lamb, red onion pickles, watercress and mint salad.
Bolinho cremoso de carne com maionese de pimenta de cheiro tostada (6 unidades).
Beef croquettes, comes with pepper mayonnaise (6 units).
Croquete de mandioquinha com bacalhau, aioli e farofa de azeitonapreta.
Cod and arracacha croquette with aioli and black olives crumb.
Torradinhas com linguiça artesanal defumada, mostarda da casa, aioli e picles. (7unidades).
Thin toasts with homemade smoked sausage, mustard, aioli and pickless.
Lascas de bacalhau confitado, terrine de mandioca frita, com creme de alho doce e azeite ciboulette.
Confit cod slices, fried cassava terrine with sweet garlic cream and ciboulette olive oil.
Linguiça suína grelhada, picles de erva doce, mix de tomatinhos confitados e salada refrescante de horenso.
Grilled pork sausage, pickled fennel, confit tomato mix and refreshing spinach salad.
Cabotiá assada, servido com tahine de semente de abóbora, dukkah crocante e mix de folhas. Acompanhado com pão pita.
Roasted Kabocha squash, served with squash seed tahine, crispy dukkah and mixed leaves salad. Served with pita bread.
Cogumelos recheados com ragú de castanhas, demi glace de cogumelos e queijo canastra.
Mushrooms stuffed with cashew ragu, mushroom demi glace and canastra cheese.
Coquetéis e Cerveja Sol em Dobro / Double Cocktails and Sol Beer
COQUETÉIS E CERVEJA SOL EM DOBRO – TERÇA A SEXTA (EXCETO FERIADOS) ENTRE 17H E 18H30.
DOUBLE COCKTAILS AND SOL BEER – TUESDAY AND FRIDAY (EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS) BETWEEN 17H AND 18H30.
DOUBLE COCKTAILS AND SOL BEER – TUESDAY AND FRIDAY (EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS) BETWEEN 17H AND 18H30.
Vodka Ketel One, purê de pitaya vermelha, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão.
Ketel One vodka, red pitaya puree, coconut water, ginger foam and lime leaf
Gin Tanqueray Royale, purê de jabuticaba, suco de laranja, mel, manjericão, alecrim e pó de jabuticaba.
Tanqueray Royale Gin, jabuticaba puree, orange juice, honey, basil, rosemary, and jabuticaba powder.
Gin Tanqueray, sumo de limão, calda de açúcar e Angostura Bitter.
Tanqueray gin, lime juice, sugar syrup and Angostura Bitter.
Polpa de maracujá com gengibre, água de coco e espuma gengibre.
Passion fruit puree with ginger, coconut water and ginger foam.
Vodka Ketel 0ne, suco de limão, calda de açúcar e espuma de gengibre.
Ketel One Vodka, lime juice, sugar syrup and ginger foam.
Gin Tanqueray, tônica e limão.
Tanqueray Gin, tonic and lime
Ypióca 5 Chaves, suco de limão fresco, caldo de cana e orange bitters (contém lactose).
Ypióca 5 Chaves, fresh lime juice, sugarcane juice, and orange bitters (contains lactose).
Bebidas / Beverages
Johnnie Walker Black Label com infusão de castanha de caju, chá de capim limão, suco de limão e calda de açúcar.
Jhonnie Walker Black Label with cashew infusion, lemon grass tea, lime juice and sugar syrup.
Jack Daniels, licor Chambord, xarope de romã, suco de limão, club soda e folha de azedinha.
Jack Daniels, Chambord liqueur, pomegranate syrup, lime juice, club soda and roselle leaf.
Gentleman Jack, licor Chambord, xarope de romã, suco de limão, club soda e folha de azedinha.
Gentleman Jack, Chambord liqueur, pomegranate syrup, lime juice, club soda and roselle leaf.
Jack Daniel’s Single Barrel, licor Chambord, xarope de romã, suco de limão, club soda e folha de azedinha.
Jack Daniel’s Single Barrel, Chambord liqueur, pomegranate syrup, lime juice, club soda and roselle leaf.
Johnnie Walker Red Label, suco de manga, Monster Mango Loco.
Johnnie Walker Red Label, mango juice and Mango Monster Energy.
Vodka Ketel One, purê de pitaya vermelha, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão.
Ketel One vodka, red pitaya puree, coconut water, ginger foam and lime leaf
Cachaça branca, leite de coco, leite condensado, espuma de coco e coco desidratado.
White cachaça, coconut milk, condensed milk, coconut foam and dehydrated coconut.
Roku Gin / Vermute Di Torino 1757 / Monin Mirtilo / Cordeal Vetiver
Vodka japonesa Haku, purê de Yuzu Monin e água de coco.
Japanese Haku vodka, Yuzu Monin puree and coconut water.
Gin Tanqueray Royale, purê de jabuticaba, suco de laranja, mel, manjericão, alecrim e pó de jabuticaba.
Tanqueray Royale Gin, jabuticaba puree, orange juice, honey, basil, rosemary, and jabuticaba powder.
Jack Daniel’s, Cointreau, refrigerante de limão e espuma de gengibre.
Jack Daniel’s, Cointreau, lime soda and ginger foam.
Gentleman Jack, Cointreau, refrigerante de limão e espuma de gengibre.
Gentleman Jack, Cointreau, lime soda and ginger foam.
Jack Daniel’s Single Barrel, Cointreau, refrigerante de limão e espuma de gengibre.
Jack Daniel’s Single Barrel, Cointreau, lime soda and ginger foam.
Jack Daniel’s, açaí, purê de maracujá.
Jack Daniel’s, açaí, passion fruit puree.
Suco de manga, Monster Mango Loco, espuma de gengibre e pó de jabuticaba.
Mango juice, Mango Monster Energy, ginger foam and jaboticaba dust.
Suco de tomate temperado à base de molho inglês, especiarias e crosta de sal de aipo.
Tomato juice, bloody mix, lime juice and celery salt.
Polpa de maracujá com gengibre, água de coco e espuma gengibre.
Passion fruit puree with ginger, coconut water and ginger foam.
Leite de coco, leite condensado, água de coco, espuma de coco e coco desidratado.
Coconut milk, condensed milk, coconut water, coconut foam and dehydrated coconut.
Purê de jabuticaba, suco de tangerina, mel, manjericão, alecrim e pó de jabuticaba.
Jabuticaba puree, tangerine juice, honey, basil, rosemary, and jabuticaba powder.
Gin Tanqueray, sumo de limão, calda de açúcar e Angostura Bitter.
Tanqueray gin, lime juice, sugar syrup and Angostura Bitter.
Double Black, Whisky Laphroaig, gengibre, calda de açúcar e suco de limão.
Double Black, Laphroaig Whisky, fresh ginger, sugar syrup and lime juice.
Gentleman Jack, Conhaque VSOP, Vermute tinto & Mes, licor Benedictine D.O.M, angostura bitter e cherry bitter.
Gentleman Jack, VSOP cognac, red Vermouth, Benedictine D.O.M. liqueur, angostura bitter and cherry bitter.
Vodka Ketel One ou cachaça Ypióca Palha, compota de caju e suco de caju.
Ketel One vodka or Ypióca Palha cachaça, cashew fruit jam and cashew fruit juice.
Jack Daniel’s, purê de maracujá com gengibre e suco de limão.
Jack Daniel’s, passion fruit puree and lime juice.
Gentleman Jack, purê de maracujá com gengibre e suco de limão.
Gentleman Jack, passion fruit puree and lime juice.
Jack Daniel’s Single Barrel, purê de maracujá com gengibre e suco de limão.
Jack Daniel’s Single Barrel, passion fruit puree and lime juice.
Tequila prata, Cointreau e suco de limão.
Silver Tequila, Cointreau and lemon juice.
Gin Tanqueray, Vermute tinto e bitter Angostura.
Tanqueray Gin, red Vermouth, Campari and Angostura bitter.
Gin Tanqueray, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari Cask Tales e zest de laranja.
Tanqueray gin, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari Cask Tales and orange zest.
Espumante brut, Campari, Vermute tinto e zest de laranja.
Brut sparkling wine, Campari, red Vermouth and orange zest.
The Chita Whisky, Campari, Vermute tinto e zest de laranja.
The Chita Whisky, Campari, red Vermouth and orange zest.
Campari, Vermute tinto e água gaseificada.
Campari, red Vermouth and sparkling water.
Campari, Vermouth 1757 Di Torino Rosso e zest de laranja.
Campari, Vermouth 1757 Di Torino Rosso and orange zest.
Campari, tônica e limão siciliano.
Campari, tonic and sicilian lemon.
Macallan Double Cask 12 anos, calda de açúcar, dash de Angostura Bitter, água com gás, zest de laranja e cereja.
Macallan Double Cask 12 years, sugar syrup, dash of Angostura Bitter, sparkling water, orange zest and cherry.
Vodka Ketel 0ne, suco de tomate, bloody mix, suco de limão e sal de aipo.
Ketel One Vodka, tomato juice, bloody mix, lime juice and celery salt.
Vodka Ketel 0ne, suco de limão, calda de açúcar e espuma de gengibre.
Ketel One Vodka, lime juice, sugar syrup and ginger foam.
Whiskey Woodford Reserve, sumo do limão, calda de açúcar e espuma de gengibre.
Whisky Woodford Reserve, lime juice, sugar syrup and ginger foam.
Gin Tanqueray, tônica e limão.
Tanqueray Gin, tonic and lime
Gin Tanqueray Ten, tônica nacional, zimbro e caju.
Tanqueray gin, Schweppes tonic, juniper and cashew fruit.
Water Crystal VIP 11oz/350ml
Sparkling water Crystal VIP 11oz/350ml
Acqua Panna Water 17oz/505ml
S. Pellegrino Water 17oz/505ml
Perrier Water 11oz/330ml
Coconut water
Coca-Cola (zero, normal), Fanta Guaraná (zero, normal), Sprite (zero, normal)
Regular e sugar free
Valor da rolha por garrafa padrão 750ml. Somente para vinhos.
Price of cork per standard bottle (750ml). Only for wines.
Vinhos / Wine
Spritz feito com espumante excepcional Chandon Brut e Bitter de laranja. Servido em taça especial com gelo, laranja desidratada e ramo de alecrim.
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Chardonnay, Pinot Noir | Serra Gaúcha, RS
Pinot Noir, Chardonnay | Serra Gaúcha, RS
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champanhe, França
Pinot Noir, Chardonnay | Champanhe, França
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champanhe, França
Moscato | Brasil – Pinto Bandeira – RS
Chardonay e Pinot | Brasil – Pinto Bandeira – RS
Chardonay | Brasil – Pinto Bandeira – RS
Sauvignon Blanc | Espirito S. do Pinhal, SP
Chardonnay | Vale dos Vinhedos, RS
Chardonnay| Vale dos Vinhedos RS
Sauvignon Blanc | São Joaquim, SC
Alvarinho | São Joaquim, SC
Riesling | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Tempranillo | Rioja, Espanha
Chardonnay & Schönburger | Brasil – Farroupilha – RS
Sangiovese e Touriga Nacional | São Joaquim, SC
Marselan, Chardonnay, Riesling | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Envelhecido em barrica de madeira brasileira Jequitibá Rosa.
Chardonnay e Sauvignon Blanc | Brasil – Pinheiro Machado – RS
Syrah | Espirito Santo do Pinhal, SP
Syrah | Espirito S. do Pinhal/SP
Merlot, Cabernet Sauvignon | Vale dos vinhedos, RS
Touriga Nacional | São Joaquim, SC
Pinot Noir | São Joaquim, SC
Sangiovese, Montepulciano, Primitivo | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Malbec | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Cabernet Franc | Serra do Sudeste, RS
Tannat | Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves/RS
Merlot | Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves, RS
Cabernet Sauvignon | Serra do Sudeste, RS
Tannat & Schönburger | Brasil – Farroupilha – RS
Chardonnay | Mendoza, Argentina
Sauvignon Blanc | Mendoza, Angentina
Chardonnay | Mendoza, Argentina
Chardonnay | Cachapoal, Chile
Pinot Grigio | Friulli, Itália
Grillo | Sicília, Itália
Trebbiano | Abruzzo, Itália
Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio | Douro, Portugal
Alvarinho | Vinho Verde, Portugal
Antão Vaz, Arinto | Alentejo, Portugal
Antão Vaz, Arinto e Roupeiro | Alentejo, Portugal
Furmint, Harslevelu e Muscat Blanc | Tokaj Hegyalja, Hungria
Grenache Blanc e Sauvignon Blanc | Languedoc, Roussilon, França
Chardonnay | Borgonha, França
Sauvignon Blanc | Languedoc, Roussilon, França
Garzón Estate Viognier de Corte – Garzon
Arinto, Verdelho e Antão Vaz | Alentejo, Portugal
Garnatxa blanca | Empordà, Espanha
Grenache, Cinsault e Rolle | Provence, França
Syrah | Languedoc-Roussillon, França
Malbec| Mendoza, Argentina
Malbec | Mendoza, Argentina
Cabernet Franc, Malbec | Mendoza, Argentina
Pinot Noir | Mendoza, Argentina
Cabernet Sauvignon | Mendoza, Argentina
Cabernet Sauvignon | Mendoza, Argentina
Malbec | Mendoza, Argentina
Cabernet Sauvignon | Cachapoal, Chile
Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot | Cachapoal, Chile
Tannat | Maldonado, Uruguai
Nebbiolo | Piemonte, Itália
Barbera | Piemonte, Itália
Primitivo | Puglia, Itália
Prugnolo Gentile (Sangiovese), Canaiolo Nero, Mammolo | Toscana, Itália
Primitivo | Puglia, Itália
Nero d’Avola | Sicília, Itália
Sangiovese e Canaiolo | Toscana, Itália
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot | Toscana, Italia
Touriga Nacional, Tinto Cão e Tinto Roriz | Touriga Franca, Douro, Portugal
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah | Alentejo, Portugal
Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão | Douro, Portugal
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional | Douro, Portugal
Aragonez, Syrah e Touriga Nacional | Alentejo, Portugal
Tempranillo | Rioja, Espanha
Pinot Noir | Borgonha, França
Merlot e Cabernet Sauvignon | Bordeaux Superieur, França
Syrah | Languedoc-Roussillon, França
Grenache e Carignan | Languedoc, Roussilon, França
Grenache, Syrah e Mourvèdre | Cotê du Rhône, França
Grenache e Carignan| Languedoc, França
Shiraz | South Australia, Australia
Tinta Roriz, Tinta Amarela | Touriga Franca | Porto, Portugal
Moscato Alexandria, Moscato Giallo | Serra Gaúcha, RS
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Sauvignon Blanc | Mendoza, Argentina – 150ml
Chardonnay | Cachapoal, Chile | 150ml
Syrah | Languedoc-Roussillon, França | 150ml
Grenache, Syrah e Mourvèdre | Cotê du Rhône, França| 150ml
Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot | Cachapoal, Chile| 150ml
Malbec | Mendoza, Argentina | 150ml
Sangiovese e Canaiolo | Toscana, Itália| 150ml
Palomino fino | Andaluzia, Espanha | 50ml
Pedro Ximenez | Andaluzia, Espanha | 50ml
Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional | Porto, Portugal | 50ml
Tinta Roriz, Tinta Amarela | Touriga Franca | Porto, Portugal | 50ml
Moscato | Brasil – Farroupilha – RS | 50ml
