Cardápio Digital
Aperitivos e tira gosto / Appetizers
Bolinho cremoso de carne com maionese de pimenta de cheiro tostada (6 unidades).
Beef croquettes, comes with pepper mayonnaise (6 units).
Cabotiá assada, servido com tahine de semente de abóbora, dukkah crocante e mix de folhas. Acompanhado com pão pita.
Roasted Kabocha squash, served with squash seed tahine, crispy dukkah and mixed leaves salad. Served with pita bread.
Pão pita feito na casa, cordeiro defumado, picles de cebola roxa e salada de agrião com hortelã.
House-made pita bread, smoked lamb, red onion pickles, watercress and mint salad.
Cogumelos recheados com ragú de castanhas, demi glace de cogumelos e queijo canastra.
Mushrooms stuffed with cashew ragu, mushroom demi glace and canastra cheese.
Torradinhas com linguiça artesanal defumada, mostarda da casa, aioli e picles. (7unidades).
Thin toasts with homemade smoked sausage, mustard, aioli and pickless.
Polvo grelhado e marinado em seu próprio caldo azeite, servido em pão de fermentação natural tostado com tomate e salsa verde de agrião.
Grilled octopus marinated in its own broth and olive oil, served on sourdough toast with tomato and watercress green sauce.
Carne levemente curada na casa e picada na faca, marinada em molho de tomate assado com jerez, cebola branca e mostarda Dijon. Acompanhado com pão de centeio.
Cured meat chopped with knife, marinated in roasted tomato sauce with sherry, white onion and Dijon mustard. Served with rye bread.
Lascas de bacalhau confitado, terrine de mandioca frita, com creme de alho doce e azeite ciboulette.
Confit cod slices, fried cassava terrine with sweet garlic cream and ciboulette olive oil.
Linguiça suína grelhada, picles de erva doce, mix de tomatinhos confitados e salada refrescante de horenso.
Grilled pork sausage, pickled fennel, confit tomato mix and refreshing spinach salad.
Pão do dia feito na casa, ricota artesanal e manteiga.
House-made bread of the day, hand-made ricotta and butter.
Filé de peixe frito em tempurá, molho tártaro da casa, alface crocante, alga nori e pimenta fermentada. Servido em pão de hambúrguer.
Tempura fried fish fillet, house tartar sauce, crispy lettuce, nori seaweed and fermented pepper. Served on hamburger bread.
Coquetéis e Chopp Heineken em Dobro / Double Cocktails and Heineken Draft Beer
COQUETÉIS E CHOPP HEINEKEN EM DOBRO – TERÇA A QUINTA (EXCETO FERIADOS) ENTRE 17H E 18H30.
DOUBLE COCKTAILS AND HEINEKEN DRAFT BEER – TUESDAY TO THURSDAY (EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS) BETWEEN 17H AND 18H30.
DOUBLE COCKTAILS AND HEINEKEN DRAFT BEER – TUESDAY TO THURSDAY (EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS) BETWEEN 17H AND 18H30.
Vodka Ketel One, purê de pitaya vermelha, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão.
Ketel One vodka, red pitaya puree, coconut water, ginger foam and lime leaf.
Espumante brut, polpa de maracujá com gengibre, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão.
Brut sparkling wine, coconut water, passion fruit puree, ginger foam and lemon leaf.
Cachaça Ypióca 5 Chaves, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari, zest de limão.
Cachaça Ypióca 5 Chaves, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari, lemon zest.
Cachaça Ypióca 5 Chaves, limão, açúcar e gelo.
Ypióca 5 Chaves cachaça, lime, sugar and ice.
Vodca Ciroc, limão, açúcar e gelo.
Ciroc vodka, lime, sugar and ice.
Gin Tanqueray, sumo de limão, calda de açúcar e Angostura Bitter.
Tanqueray gin, lime juice, sugar syrup and Angostura Bitter.
Polpa de maracujá com gengibre, água de coco e espuma gengibre.
Passion fruit puree with ginger, coconut water and ginger foam.
Vodka Ketel 0ne, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre.
Ketel One Vodka, lime juice, sugar syrup and ginger foam.
Gin Tanqueray, tônica e limão.
Tanqueray Gin, tonic and lime
Bebidas / Beverages
Vodka Ketel One, purê de pitaya vermelha, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão.
Ketel One vodka, red pitaya puree, coconut water, ginger foam and lime leaf.
Espumante, purê de pitaya vermelha, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão.
Sparkling wine, red dragon fruit purée, coconut water, ginger foam and lime leaf.
Tanqueray London Dry, Carpano Dry, azeite espanhol intenso, acompanha tons de azeitonas preta, roxa e verde.
Tanqueray London Dry gin,Carpano Dry and spanish intense olive oil, shows its colors with black, purple and green olive.
Tanqueray Sevilla e suco de laranja Bahia.
Tanqueray Sevilla and orange juice
Macallan Amber,purê de mirtilo, Carpano Dry, suco de limão, cordial de Palo Santo, Schweppes club soda, folha de limão com raspas de cumaru.
Macallan Amber, blueberry puree, Carpano Dry, lemon juice, Palo Santo cordial, Schweppes club soda, lime leaf with cumaru zest.
Jack Daniel’s no 7, mel, creme de pistache e espuma de nozes com especiarias.
Jack Daniel’s No. 7, honey, pistachio cream and spiced nut foam.
Cachaça branca, leite de coco, leite condensado, espuma de coco e coco desidratado.
White cachaça, coconut milk, condensed milk, coconut foam and dehydrated coconut.
Gin Tanqueray London Dry, Carpano Dry, boldo, limão e xarope de açúcar.
Tanqueray London Dry Gin, dry vermouth, boldo, fresh lime and sugar syrup.
Espumante brut, polpa de maracujá com gengibre, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão.
Brut sparkling wine, coconut water, passion fruit puree, ginger foam and lemon leaf.
Gin japonês Roku, compota de laranja Kinkan, chá matcha e pó de matcha.
Japanese Roku gin, Kinkan orange jam, matcha tea and matcha powder.
Vodka japonesa Haku, purê de Yuzu Monin, água de coco, tuille de abóbora.
Japanese Haku vodka, Yuzu Monin puree, coconut water, pumpkin tuille.
Cachaça Ypióca 5 Chaves, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari, zest de limão.
Cachaça Ypióca 5 Chaves, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari, lemon zest.
Cachaça Ypióca 5 Chaves, limão, açúcar e gelo.
Ypióca 5 Chaves cachaça, lime, sugar and ice.
Vodca Ciroc, limão, açúcar e gelo.
Ciroc vodka, lime, sugar and ice.
Gin Tanqueray, sumo de limão, calda de açúcar e Angostura Bitter.
Tanqueray gin, lime juice, sugar syrup and Angostura Bitter.
Gin Tanqueray Royale, purê de jabuticaba, suco de tangerina, mel, manjericão, alecrim e pó de jabuticaba.
Tanqueray Royale Gin, jabuticaba puree, tangerine juice, honey, basil, rosemary, and jabuticaba powder.
Jack Daniel’s, Cointreau, refrigerante de limão e espuma de gengibre.
Jack Daniel’s, Cointreau, lime soda and ginger foam.
Jack Daniel’s, açaí, purê de maracujá.
Jack Daniel’s, açaí, passion fruit puree.
Suco de tomate temperado à base de molho inglês, especiarias e crosta de sal de aipo.
Tomato juice, bloody mix, lime juice and celery salt.
Polpa de maracujá com gengibre, água de coco e espuma gengibre.
Passion fruit puree with ginger, coconut water and ginger foam.
Leite de coco, leite condensado, água de coco, espuma de coco e coco desidratado.
Coconut milk, condensed milk, coconut water, coconut foam and dehydrated coconut.
Purê de jabuticaba, suco de tangerina, mel, manjericão, alecrim e pó de jabuticaba.
Jabuticaba puree, tangerine juice, honey, basil, rosemary, and jabuticaba powder.
A tábua de degustação é composta por 3 coquetéis à base de cachaça Ypióca 5 Chaves e 3 mini sobremesas.
The tasting board consists of 3 cachaça Ypióca 5 Chaves based cocktails and 3 mini-desserts.
Licor 43, café espresso e gelo.
Licor 43, espresso and ice.
Tío Pepe Jerez Fino, Carpano Classico, dashes orange bitters, zest sicilian lemon.
Double Black, Whisky Laphroaig, gengibre, xarope de açúcar e suco de limão.
Double Black, Laphroaig Whisky, fresh ginger, sugar syrup and lime juice.
Gentleman Jack, Conhaque VSOP, Carpano Punt & Mes, licor Benedictine D.O.M, angostura bitter e cherry bitter.
Gentleman Jack, VSOP cognac, Carpano Punt & Mes, Benedictine D.O.M. liqueur, angostura bitter and cherry bitter.
Gin Tanqueray, Carpano Punt & Mes e Fernet Branca.
Tanqueray gin, Carpano Punt & Mes e Fernet Branca.
Pisco Capel, suco de Limão, xarope de açúcar e clara de ovo.
Pisco Capel, lemon juice, sugar syrup and egg white.
Vodka Ketel One ou cachaça Ypióca Palha, compota de caju e suco de caju.
Ketel One vodka or Ypióca Palha cachaça, cashew fruit jam and cashew fruit juice.
Jack Daniel’s, purê de maracujá com gengibre e suco de limão.
Jack Daniel’s, passion fruit puree and lime juice.
Jack Daniel’s e Coca-Cola.
Jack Daniel’s and Coke.
Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) e suco de limão.
Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) and lemon juice.
Jose Cuervo Tradicional (100% Agave), Cointreau e suco de limão.
Jose Cuervo Tradicional (100% Agave), Cointreau and lemon juice.
1800 Tequila Reposado (100% Agave), Cointreau Noir e suco de limão.
1800 Tequila Reposado (100% Agave), Cointreau and lemon juice.
1800 Tequila Silver (100% Agave), suco de limão, xarope de grapefruit e club soda.
1800 Tequila Silver (100% Agave), lime juice, grapefruit syrup and club soda.
Gin Tanqueray, Carpano Punt & Mes, Campari e bitter Angostura.
Tanqueray Gin, Carpano Punt & Mes, Campari and Angostura bitter.
Gin Tanqueray, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari Cask Tales e zest de laranja.
Tanqueray gin, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari Cask Tales and orange zest.
Espumante brut, Campari, Carpano Punt & Mes e zest de laranja.
Brut sparkling wine, Campari, Carpano Punt & Mes and orange zest.
The Chita Whisky, Campari, Carpano Punt & Mes e zest de laranja.
The Chita Whisky, Campari, Carpano Punt & Mes and orange zest.
Campari, Carpano Punt & Mes e água gaseificada.
Campari, Carpano Punt & Mes and sparkling water.
Campari, Vermouth 1757 Di Torino Rosso e zest de laranja.
Campari, Vermouth 1757 Di Torino Rosso and orange zest.
Campari, tônica e limão siciliano.
Campari, tonic and sicilian lemon.
Macallan Double Cask 12 anos, xarope de açúcar, dash de Angostura Bitter, água com gás, zest de laranja e cereja.
Macallan Double Cask 12 years, sugar syrup, dash of Angostura Bitter, sparkling water, orange zest and cherry.
Vodka Ketel 0ne, suco de tomate, bloody mix, suco de limão e sal de aipo.
Ketel One Vodka, tomato juice, bloody mix, lime juice and celery salt.
Vodka Ketel 0ne, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre.
Ketel One Vodka, lime juice, sugar syrup and ginger foam.
Whiskey Woodford Reserve, sumo do limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre.
Whisky Woodford Reserve, lime juice, sugar syrup and ginger foam.
Gin Tanqueray, tônica e limão.
Tanqueray Gin, tonic and lime
Gin Tanqueray, tônica nacional, zimbro e caju.
Tanqueray gin, Schweppes tonic, juniper and cashew fruit.
Jack Daniel’s, Carpano Punt & Mes, bitter Angostura e cereja.
Jack Daniel’s, Punt & Mes Carpano, Angostura bitter and cherry.
Jack Daniel’s, Carpano Punt & Mes, Campari e bitter Angostura.
Jack Daniel’s, Punt & Mes Carpano, Campari and Angostura bitter.
Water Crystal VIP 11oz/350ml
Sparkling water Crystal VIP 11oz/350ml
Acqua Panna Water 17oz/505ml
S. Pellegrino Water 17oz/505ml
Perrier Water 11oz/330ml
Coconut water
Coca-Cola (zero, normal), Fanta Guaraná (zero, normal), Sprite (zero, normal)
Schweppes (tônica, citrus, club soda)
Del Valle Juices 100%
Regular e sugar free
Consult a waiter or sommelier
Valor da rolha por garrafa padrão 750ml. Somente para vinhos.
Price of cork per standard bottle (750ml). Only for wines.
Vinhos / Wine
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Pinot Noir | Serra Gaúcha , RS
Chardonnay, Pinot Noir | Serra Gaúcha, RS
Pinot Noir, Chardonnay | Serra Gaúcha, RS
Chardonnay, Pinot Noir | Vale dos Vinhedos, RS
Moscato Alexandria, Moscato Giallo | Serra Gaúcha, RS
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champanhe, França
Pinot Noir, Chardonnay | Champanhe, França
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champanhe, França
Sauvignon Blanc | Espirito S. do Pinhal, SP
Chardonnay | Vale dos Vinhedos, RS
Chardonnay| Vale dos Vinhedos RS
Sauvignon Blanc | São Joaquim, SC
Alvarinho | São Joaquim, SC
Riesling | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Ribolla Gialla, Grechetto, Vermentino e Malvasia | São Joaquim |SC
Sangiovese e Touriga Nacional | São Joaquim, SC
Marselan, Chardonnay, Riesling | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Envelhecido em barrica de madeira brasileira Jequitibá Rosa.
Merlot | Vale dos Vinhedos, RS – Safra 2015
Merlot, Cabernet Sauvignon | Vale dos vinhedos, RS
Syrah | Espirito Santo do Pinhal, SP
Syrah | Espirito S. do Pinhal/SP
Touriga Nacional | São Joaquim, SC
Pinot Noir | São Joaquim, SC
Sangiovese, Montepulciano, Primitivo | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Malbec | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Cabernet Franc | Serra do Sudeste, RS
Cabernet Sauvignon | Serra do Sudeste, RS
Tannat | Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves/RS
Merlot | Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves, RS
Chardonnay | Mendoza, Argentina
Sauvignon Blanc | Mendoza, Angentina
Chardonnay | Mendoza, Argentina
Chardonnay | Cachapoal, Chile
Pinot Grigio | Friulli, Itália
Grillo | Sicília, Itália
Trebbiano | Abruzzo, Itália
Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio | Douro, Portugal
Alvarinho | Vinho Verde, Portugal
Antão Vaz, Arinto | Alentejo, Portugal
Encruzado, Malvasia Fina, Bical, Gouveia | Dão, Portugal
Antão Vaz, Arinto e Roupeiro | Alentejo, Portugal
Loureiro e Alvarinho | Vinho Verde, Portugal
Macabeo | Valência, Espanha
Chardonnay | Borgonha, França
Riesling | Alsácia, França
Chardonnay | Borgonha Mâconnais, França
Chardonnay | Borgonha, França
Sauvignon Blanc | Languedoc, Roussilon, França
Riesling | South Australia, Austrália
Chenin Blanc | Cape Town, África do Sul
Grenache, Cinsault e Rolle | Provence, França
Syrah | Languedoc-Roussillon, França
Monastrel | Valência, Espanha
Malbec | Mendoza, Argentina
Cabernet, Malbec | Mendoza, Argentina
Pinot Noir | Mendoza, Argentina
Cabernet Sauvignon | Mendoza, Argentina
Cabernet Sauvignon | Mendoza, Argentina
Malbec | Mendoza, Argentina
Cabernet Franc | Mendoza, Argentina
Touriga Nacional | Cachapoal, Chile
Cabernet Sauvignon | Cachapoal, Chile
Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot | Cachapoal, Chile
Carmenere | Cachapoal, Chile
Nebbiolo | Piemonte, Itália
Barbera | Piemonte, Itália
Prugnolo Gentile (Sangiovese), Canaiolo Nero, Mammolo | Toscana, Itália
Sangiovese, Canaiolo Nero | Toscana, Itália
Primitivo | Puglia, Itália
Nero d’Avola | Sicília, Itália
Sangiovese e Canaiolo | Toscana, Itália
Touriga Nacional, Tinto Cão e Tinto Roriz | Touriga Franca, Douro, Portugal
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional | Alentejo, Portugal
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah | Alentejo, Portugal
Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão | Douro, Portugal
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional | Douro, Portugal
Aragonez, Syrah e Touriga Nacional | Alentejo, Portugal
Tempranillo | Rioja, Espanha
Tempranillo | Rioja, Espanha
Garnatxa | Catalunha, Espanha
Tempranillo | Valência, Espanha
Merlot, Cabernet Franc | Bordeaux, França
Pinot Noir | Borgonha, França
Merlot e Cabernet Sauvignon | Bordeaux Superieur, França
Syrah | Languedoc-Roussillon, França
Pinotage | Cape Town, África do Sul
Pinot Noir | Pfalz, Alemanha
Pedro Ximenez | Andaluzia, Espanha
Tinta Roriz, Tinta Amarela | Touriga Franca | Porto, Portugal
Moscato Alexandria, Moscato Giallo | Serra Gaúcha, RS
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil
Sauvignon Blanc | Mendoza, Argentina – 150ml
Chardonnay | Cachapoal, Chile | 150ml
Syrah | Languedoc-Roussillon, França | 150ml
Malbec | Mendoza, Argentina | 150ml
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah | Alentejo, Portugal | 150ml
Garnatxa | Catalunha, Espanha | 150ml
Sangiovese e Canaiolo | Toscana, Itália| 150ml
Palomino fino | Andaluzia, Espanha | 50ml
Pedro Ximenez | Andaluzia, Espanha | 50ml
Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional | Porto, Portugal | 50ml