Terça
Copa Lombo com quirera e salada de agrião com maçã verde.

Quarta
Feijoada do Chef Marcelo Corrêa Bastos. Acompanha arroz branco, couve refogada, torresmo, vinagrete e laranja.

Quinta
Nhoque de batata doce roxa de massa artesanal com gorgonzola e nozes.

Sexta
Arroz de Bacalhau.

EXCLUSIVO NO ALMOÇO DE SÁBADO!
Camarão na moranga, acompanhada de arroz branco e batata doce palha.

AOS DOMINGOS

Leitoa à pururuca com tutu e couve (serve 2 pessoas).
É um clássico da cozinha caipira. Leitoa assada lentamente e finalizada no momento do pedido, com pele crocante. Acompanha tutu de feijão e couve refogada.

Mexilhões cozidos em molho de moqueca com pimentões tostados. Acompanha duas fatias de pães grelhados.
Mussels cooked in moqueca sauce with toasted bell pepper. Comes with two slices of grilled bread.

Carne de porco defumada e defumada, gaspacho de milho e molho de tomate cereja.
Home-cured and smoked pork, corn gazpacho and cherry tomato salsa.

Nossa carne de sol fatiada, maionese de couve flor, ervas frescas e raiz forte.
Sliced salt cured beef steak, couliflower mayo, fresh herbs and horseradish.

Bolinho cremoso de carne com maionese de pimenta de cheiro tostada (6 unidades).
Beef croquettes, comes with pepper mayonnaise (6 units).

Batata doce grelhada com creme de alho, erva mate e mix de folhas.
Grilled sweet potato, garlic cream and mix of brazilian leaves.

Cinco camarões empanados e fritos, servidos sobre um cremoso, leve e aromático vatapá.
Breaded shrimp with vatapá.

Vegetal preferido do nosso chef, com uma leve acidez do molho de missô.
Grilled okra, miso sauce, sesame seed and spices.

Fatias de barriga de porco curadas e fritas, bem carnudas, com gordura na medida, acompanhadas de picles de rabanete, maxixe e mostarda, feitos na casa. Pork with pickles and dijon mustard.

Croquete de mandioquinha com bacalhau, aioli e farofa de azeitona preta (6 unidades).
Cod croquete. Comes with Brazilian pepper mayonnaise (6 units).

Pães de fermentação natural da casa. Acompanha manteiga e coalhada.
Sourdough bread. Comes with butter and homemade curd.

AOS DOMINGOS

Leitoa à pururuca com tutu e couve (serve 2 pessoas).
É um clássico da cozinha caipira. Leitoa assada lentamente e finalizada no momento do pedido, com pele crocante. Acompanha tutu de feijão e couve refogada.

EXCLUSIVO NO ALMOÇO DE SÁBADO!
Camarão na moranga, acompanhada de arroz branco e batata doce palha.

Picanha de cordeiro grelhada, purê de castanha de caju, verdes tostados e picles de cebola

Grilled lamb rump, cashew nut puree, onion pickles

Carne de Sol de Angus levemente curado, grelhado e servido com terrine de mandioca, salada fria de feijão manteiguinha e bérnaise de manteiga de garrafa. Salt cured beef steak, manioc and cowpea vinaigrette.

Nossa opção vegana, mas não menos deliciosa. Arroz cozido em tucupi, jambu, coentro e cogumelos salteados. Mushroom rice with tucupi (manioc root juice).

Mais um prato que celebra à riqueza do nosso mar. Arroz cateto cozido com frutos do mar (camarão, mexilhão, vieira e polvo) em seu caldo.
Seafood rice.

Nhoque de mandioquinha com queijo tallegio da Serra da Antas, creme de taioba, ora pro nobis e manteiga trufada.

Arracacha gnocchi with semi-cured cheese, American taro cream, lemon-vine and truffle butter.

Camarões e peixes frescos do dia, cozidos em caldo de peixe com leite de coco, dendê, pimentões pelados, tomate, cebola e finalizados com coentro fresco. Acompanha arroz cateto e farofa. Fish and shrimp moqueca baiana.

Peixe do dia grelhado, tubérculos na manteiga, molho cremoso de pupunha com coco e curry.

Fish of the day grilled, tubercles on butter,  heart of palm cream with coconut and curry.

Bolo de rolo, creme de queijo, sorvete de iogurte e goiabada.
Roll cake, cream cheese, yogurt ice cream and guava.

Torta cremosa de café com chocolate, doce de leite e sorvete de nata.
Creamy pie of coffee and chocolate with cream ice cream.

Fruit of the day

Mousse de baunilha, morango, mirtilo, tuille de pistache e sorvete de framboesa. Vanilla mousse, strawberry, blueberry, pistacchio and raspberry ice cream

Com maracujá, espuma de coco e sorbet de limão. Banana  pavlova with passion fruit, coconut foam and lemon sorbet

Sorvete de baunilha e ganache de chocolate servida na mesa.
Peanut candy profiteroles, vanilla ice cream and chocolate ganache.

Tea tres (Consultar Disponibilidade)

Espresso with milk

Espresso Tres

Coconut water

Perrier Water 11oz/330ml

Acqua Panna Water 17oz/505ml

Water Crystal VIP 77oz/350ml

Sparkling water Crystal VIP 11oz/350ml

Watermelon with ginger / Passion fruit with mango / Pineapple with mint

Lemonade

Regular e sugar free

Tônica e citrus

Normal e sem açúcar

Saquê, xarope de açúcar e frutas da estação

– opções de saquê
Jun Daiti – R$ 32
Gekkeinkan Silver – R$ 40

Cachaça, xarope de açúcar e frutas da estação

– opções de cachaça
Ypióca – R$ 32
Sebastiana Prata – R$ 36

Vodca, xarope de açúcar e frutas da estação

– opções de vodka
Ciroc – R$ 42
Ketel 0ne – R$ 39

Cachaça envelhecida, Frangelico, pasta de amendoim, doce de leite e espuma de café.

Cachaça branca, leite de coco, leite moça, espuma de coco e coco desidratado.

Cachaça Sebastiana Prata, xarope de açúcar, suco de limão, vinho tinto e espuma de gengibre

Espumante, polpa de maracujá com gengibre, água de coco e espuma de gengibre

Gin tanqueray, Carpano Dry, boldo, limão e xarope de açúcar

Jack Daniel’s, purê de maracujá com gengibre e suco de limão

Jack Daniel’s, Cointreau, refrigerante de limão e espuma de gengibre

Jack Daniel’s Apple, suco de limão e água tônica

Jack Fire, Ginger Ale, laranja

Jack Daniel e Coca- cola

Gentleman Jack, limão e Dash bitters

Jack Daniel’s, Vermute, bitter Angostura e cereja

Jack Daniels, Vermute tinto, leite de coco clarificado.

Jack Daniel´s, Vermute, Campari e bitter angostura

Woodford Reserve, Conhaque VSOP, Carpano Punt & Mes, licor Benedictine D.O.M, angostura bitter e cherry bitter.

Gin Vista infusionado com caju ou Vodka ou Cachaça, Compota de caju e suco de caju.

Espumante com creme de cassis e cereja Amarena

Double Black, Ardbeg, Gengibre, xarope de açucar e suco de limão.

Espumante e purê de pêssego

The Kraken rum, Carpano Punt & Mes e Fernet Branca.

Gin Tanqueray, Carpano Punt & Mes e Fernet Branca.

Gin Tanqueray, suco de limão, xarope de açucar e angostura bitter.

Tanqueray, Vermute, Campari e bitter Angostura

Vodca Ketel 0ne, suco de tomate, bloody mix, suco de limão e sal de aipo

Suco de tomate temperado à base de molho inglês, especiarias e crosta de sal de aipo

Polpa de maracujá com gengibre, água de coco e espuma gengibre

Tequila Herradura plata, Cointreau, limão e sal

Quetzalli, espumante, água de coco e espuma de gengibre

Quetzalli com refrigerante de limão e espuma

Vodka Ketel 0ne, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre

Rum nacional, suco de limão, xarope de açúcar, hortelã e água gaseificada

Aperol, espumante, água gaseificada e laranja

Gin nacional, tônica e limão

Gin Tanqueray, tônica nacional, zimbro e cajú

Gin Tanqueray ten, tônica nacional, calda de cereja e cereja amarena.

añejo, reposado ou plata

reposado ou blanco

Consult a waiter or sommelier

Double Cask 12 anos – R$ 68
Tripple Cask 12 anos – R$ 50
Tripple Cask 15 anos – R$ 128
Tripple Cask 18 anos Rare Cask – R$ 360

Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil

Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil

Mendoza, Argentina | Sauvignon Blanc – dose 150ml

Chardonnay |  Vale dos vinhedos, RS – dose 150ml

Malbec | Mendoza, Argentina – dose 150ml

Syrah | Languedoc-Roussillon, França | 150ml

Palomino fino | Andaluzia, Espanha – dose 50ml

Pedro Ximenez | Andaluzia, Espanha – dose 50ml

Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional | Porto, Portugal – dose 50ml

Tempranillo | Rioja, Espanha | Dose 150ml

Cabernet Franc, Mendoza, Argentina | dose 150ml

Sangiovese | Toscana, Itália | dose 150ml

Merlot | Bordeaux, França | Dose 150ml

Chardonnay | Bom Retiro, SC

Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil

Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil

Pinot Noir | Serra Gaúcha , RS

Chardonnay, Pinot Noir | Vale dos Vinhedos, RS

Chardonnay, Pinot Noir | Vale dos Vinhedos, RS

Chardonnay| 100 % Vale dos Vinhedos RS

Ouro Vinalies Internationales| França|2020

Chardonnay, Pinot Noir | Serra Gaúcha, Brasil

Pinot Noir, Chardonnay | Serra Gaúcha, Brasil

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champanhe, França

Sauvignon Blanc | Espirito S. do Pinhal, SP

Chardonnay| Vale dos Vinhedos RS

Chardonnay | Vale dos Vinhedos, RS

Alvarinho | São Joaquim, SC

Chardonnay, viognier | Urupema, Santa Catarina

Sauvignon blanc | Urubuci, Urupema / Santa Catarina

Chardonnay | Vale dos Vinhedos,RS

Sauvignon Blanc | Fazenda Bom Retiro/SC

Syrah, merlot, cabernet franc | Fazenda Bom Retiro, SC

Merlot | Vale dos Vinhedos RS – Safra 2015

Marselan | Serra do Sudeste, RS

Touriga Nacional | São joaquim, SC

Pinot noir | Vacaria, RS

Cabernet Franc | Flores da Cunha, RS

Tannat | Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves/RS

Merlot | Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves/RS

Syrah | Espirito S. do Pinhal/SP

Syrah | Espirito Santo do Pinhal/SP

Thera – Tinto – Merlot – Malbec – Cabernet Franc – Syrah | Fazenda Bom Retiro/SC

Grillo | sicilia, Italia

Trebbiano | Abruzzo, Itália

Viosinho, Malvasia, Gouveio, Arinto | Douro, Portugal

Melon Blanc | Loire, França

Antão Vaz, Arinto e Roupeiro | Alentejo, Portugal

Loureiro e Alvarinho | Vinho Verde, Portugal

Macabeo | Valência, Espanha

Sauvignon Blanc | Mendoza, Argentina

Chardonnay | Cachapoal, Chile

Chardonnay | Mendoza, Argentina

Rabigato, Viosinho, Arinto | Douro, Portugal

Sauvignon Blanc | Carmelo, Uruguai

Chardonnay | South Australia, Austrália

Encruzado e Verdelho | Dão, Portugal

Vermentino | Toscana, Itália

Pinot Grigio | Friulli, Itália

Chenin Blanc | Cape Town, África do Sul

Chardonnay | Borgonha, França

Riesling | South Australia, Austrália

Chardonnay | Borgonha, França

Chardonnay | Mendoza, Argentina

Chardonnay, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc | Mendoza, Argentina

Alvarinho | Vinho Verde, Portugal

Grenache, Cinsault e Rolle | Provence, França.

Monastrel | Valência, Espanha

Malbec | Mendoza, Argentina

Syrah | Languedoc-Roussillon, França

Pinotage | Cape Town, África do Sul

Pinot Noir | Borgonha, França

Grenache, Syrah, Mourvèdre | McLaren Vale, Australia

Dolcetto | Piemonte, Itália

Tempranillo | Rioja, Espanha

Tannat, Cabernet Franc  | Carmelo, Uruguai

Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional |Alentejo, Portugal

Merlot e Cabernet Sauvignon | Bordeaux Superieur, França

Aragonez, Syrah e Touriga Nacional | Alentejo, Portugal

Malbec | Mendoza, Argentina

Cabernet Sauvignon | Mendoza, Argentina

Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional | Douro, Portugal

Nero d’Avola | Sicilia, Itália

Barbera | Piemonte, Itália

Prugnolo Gentile, Canaiolo | Toscana, Itália

Cabernet Sauvignon | Maipo, Chile

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot | Mendoza, Argentina

Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional | Alentejo, Portugal

Cabernet, Malbec | Mendoza, Argentina

Sagiovese, Canaiolo Nero| Toscana, Itália

Merlot, Cabernet Franc | Bordeaux, França

Tempranillo | Rioja, Espanha

Tempranillo | Rioja, Espanha

Cabernet Sauvignon | Cachapoal, Chile

Vielles Vignes – Viña Los Boldos

Shiraz | South Australia, Austrália

Cabernet Franc | Mendoza, Argentina

Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah | Rhône, França

Nebbiolo | Piemonte, Itália

Touriga Nacional, Tinto Cão e Tinto Roriz | Touriga Franca, Douro, Portugal

Cabernet Sauvignon | Maipo, Chile

Tempranillo, Grenache | Rioja, Espanha

Moscato | Piemonte, Itália

Pedro Ximenez | Andaluzia, Espanha

Tinta Roriz, Tinta Amarela | Touriga Franca,| Porto, Portugal