Banh Mi

Sanduíche de origem Vietnamita, baguete de mandioca, copalombo em tiras, pepino, picles, aioli, coentro e pimenta sriracha.

Cordeiro defumado

Picanha de cordeiro defumada na casa servida em fatias (frias), com raiz forte fresca ralada. Acompanha uma saladinha de agrião com manteiga noisette e um toque de aliche.