Sanduíche clássico com bacon defumado na casa, alface e tomate com molho especial e mostarda. Servido no pão de mandioca.
Queijo de ovelha cremoso com antepasto tostado, especiarias e pão pita de fermentação natural
Bolinho cremoso de carne com maionese de pimenta de cheiro tostada (6 unidades).
Beef croquettes, comes with pepper mayonnaise (6 units).
Harmonização de sobremesas com coquetel do mixologista Jairo Gama.
Pão pita feito na casa, cordeiro defumado, picles de cebola roxa e salada de agrião com hortelã.
Cogumelos recheados com ragú de castanhas, demi glace de cogumelos e queijo canastra
Brioche de cará, salsicha artesanal, mostarda da casa, aioli e vinagrete.
Torradinhas com tiras de rosbife feito na casa, mostarda da casa, aioli e picles. (6 unidades)
Picanha de cordeiro defumada na casa servida em fatias (frias), com raiz forte fresca ralada. Acompanha uma saladinha de agrião com manteiga noisette e um toque de aliche.
Croqueta de mandioquinha com bacalhau, aioli e farofa de azeitona (6 unidades).
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