Patê de peixe namorado com camarão aviú, servido sobre terrine de mandioca e finalizado com togarashi. Namorado fish pâté with aviú (Amazonian small shrimp) and cassava terrine.
Praya Clássica 350ml / Praya Lager Premium 330ml (sem glúten)
Camarões refogados em base de abóbora e dendê com pimenta de cheiro, tomates frescos e catupiry. Acompanha arroz e batata palha. Shrimps grilled in pumpkin base and dendê oil with chili pepper, fresh tomatoes and cream cheese. Comes with rice and shoestring potato.
Carne de siri em base de leite de coco, cebola, pimentão vermelho sem pele, tomates frescos e farofinha de dendê. Crab meat in coconut milk base, onion, red skinless bell pepper, fresh tomatoes and dendê oil farofa
Espeto com camarões e quiabos grelhados e glaceados em geleia de pimenta de cheiro, furikake da casa, aioli e limão cravo. Skewer with grilled shrimp and okra, glazed in chili pepper jam, homemade furikake, aioli and rangpur.
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Camarão, vieira, polvo e lula levemente cozidos e marinados em leche de tigre de tucupi com pimentão amarelo, ervas frescas e jambu.
Lightly cooked shrimp, scallop, octopus and squid, marinated in tucupi leche de tigre with yellow bell pepper, fresh herbs and jambu