No dia 26/10, na quinta-feira, em colaboração com a Mesa São Paulo, o Vista Ibirapuera realizará o evento Jantar Magno! O evento ideal para quem é amante da gastronomia brasileira, com participação dos chefs Pedro Oliveira, Tuca Mezzomo, Dário Costa, Elia Schramm, Gabriel Coelho, Julia Tricate e María Elena Marfetán. Veja o nosso menu harmonizado:
Pedro Oliveira – Vista Ibirapuera (Duo Snacks): Bacalhau ao Piu Piu e crocante de mandioquinha | Porco defumado, polvo e canjiquinha;
Elias Schramm – Babbo Osteria (Entrada 1): “Ostras e pérolas” – Vichyssoise de ostras e palmito pupunha, limão e caviar;
Dário Costa – Madê (Entrada 2): Mexilhão, mandioca e beldroega | Harmonização: Leyda Single Vineyard Garuma Suavignon Blanc 2022
María Elena Marfetán – Lo de Tere (Prato Principal 1): Peixe olho de boi grelhado, legumes e salsa criolla de manga;
Tuca Mezzomo – Charco, Vista Jardins (Prato Principal 2): Acém de Wagyu, cará e alho negro;
Gabriel Coelho e Ju Tricate – DE*SEGUNDA (Prato Principal 3): Costelinha suína, gochujang de morango & erva doce | Harmonização: Altair Sideral 2021
Gabriel Coelho e Ju Tricate – DE*SEGUNDA (Sobremesa): Pêssego na brasa & sorvete de mel | Harmonização: Leyda Single Vineyard Las Brisas Pinot Noir 2022.
Valor do menu: R$490,00
Dia: 26/10 | Horário: 19h | Endereço: Cobertura do MAC USP – Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8º andar – Vila Mariana, São Paulo – SP. CEP: 04094-050
Vagas limitas, entre em contato e faça sua reserva: (11) 2658-3188