Mexilhões cozidos em molho de moqueca com pimentões tostados. Acompanha duas fatias de pães grelhados.
Mussels cooked in moqueca sauce with toasted bell pepper. Comes with two slices of grilled bread.

Fatias de porco curado e defumado na casa, gaspacho de milho verde e salsa de tomate cereja.
Home-cured and smoked pork, corn gazpacho and cherry tomato salsa.

Nossa carne de sol fatiada, maionese de couve flor, ervas frescas e raiz forte.
Sliced salt cured beef steak, couliflower mayo, fresh herbs and horseradish.

Com cítricos e bottarga de vieira.
Pupunha heart of palm roasted in butter with citrus and scallop bottarga.

Batata doce grelhada com creme de alho, erva mate e mix de folhas.
Grilled sweet potato, garlic cream and mix of brazilian leaves.

Camarões fritos, servidos sobre um cremoso, leve e aromático vatapá.
Breaded shrimp with vatapá.

Vegetal preferido do nosso chef, com uma leve acidez do molho de missô.
Grilled okra, miso sauce, sesame seed and spices.

Fatias de barriga de porco curadas e fritas, bem carnudas, com gordura na medida, acompanhadas de picles de rabanete, maxixe e mostarda, feitos na casa. Pork with pickles and dijon mustard.

Pãezinhos aerados de queijo meia cura da Serra da Canastra, servidos com uma geleia agridoce de pimenta de cheiro.
Fried Chesse Bread, aery semi cured cheese bread served with bittersweet Brazilian chili pepper jam.