Surpreenda quem você ama com um almoço especial na melhor vista cidade! Sugestão do chef Pedro Oliveira: Bife de Chorizo com Molho de Pimentas Brasileiras, acompanhado por uma deliciosa salada de batata laranja tostada com cebola assada, agrião e farofa de alho. Uma combinação perfeita de sabores para homenagear seu pai!
Estamos animados em anunciar a participação da renomada Chef brasileira Alessandra Montagne, que assumirá a operação dos restaurantes do Museu do Louvre em Paris, para um evento exclusivo no Vista Ibirapuera. Diretamente de Paris, junto com sua equipe do restaurante Nosso Paris, ela nos dará o prestígio de cozinhar para dois jantares nos dias 14 […]
AMUSE BOUCHE Canapé de brandade de palmito pupunha e mandioquinha com filete de anchova da Cantábria.Acompanha uma taça de espumante Lidio Carraro. ENTRADAS – escolher uma opçãoVelouté de pato com tucupi, verdes grelhados, ovo mole, magret curado e defumado na casa e flor de jambu.Crudo de atum fresco, marinado em molho de Jerez e tomate […]
Entre os dias 10, 11 e 12 de maio, celebre esta data especial com quem ama. Teremos como sugestão do chef, o Camarão VG grelhado, palmito pupunha assado, bernaise de tucupi, ervilha torta, broto de ervilha e bottarga. Apenas no domingo, dia 12 de maio, a sobremesa Entremet de mousse de baunilha, compota de goiaba, […]
Recentemente, fomos entrevistados pelo CNN Viagem e Gastronomia, onde mostra São Paulo: os Quatro Cantos de uma Cidade Plural. Nosso mixologista, Jairo Gama, apresenta os nossos coquetéis autorais que trazem sabores para realçar ainda mais o paladar de apreciadores da gastronomia brasileira. Confira um trecho da entrevista. Se você quiser ver o episódio completo, clique […]
Aos sábados, no almoço, teremos Feijoada do chef Pedro Oliveira com chorinho da banda Quarteto em Dó Machado. A feijoada é sugestão do chef, mas você também pode aproveitar nosso menu autoral. Além disso, não cobramos couvert artístico. Convide alguém que gostaria de apreciar com você e venha saborear! Vista Ibirapuera oferece feijoada com chorinho […]
Menu especial em comemoração aos 50 anos da Chandon. De 27/10 a 12/11/2023.
No dia 26/10, na quinta-feira, em colaboração com a Mesa São Paulo, o Vista Ibirapuera realizará o evento Jantar Magno! O evento ideal para quem é amante da gastronomia brasileira, com participação dos chefs Pedro Oliveira, Tuca Mezzomo, Dário Costa, Elia Schramm, Gabriel Coelho, Julia Tricate e María Elena Marfetán. Veja o nosso menu […]
Em comemoração ao Dia dos Pais, o chef Pedro Oliveira criou um prato exclusivo para o Vista Ibirapuera! Costela bovina Angus assada lentamente, cogumelos defumados, mandioca na manteiga de garrafa, farofa de milho e salada de agrião e rúcula. Sugestão do Sommelier para harmonizar: Terraza de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon. Venha comemorar esse 13 […]
No dia 10 de agosto, Flávio Pizzato, o enólogo-chefe da Pizzato Vinhas e Vinhos irá trazer um jantar harmonizado em 5 etapas ao Vista Ibirapuera para comemorar o lançamento da nova colheita! A Pizzato Vinhas e Vinhos surgiu em 1999 no Brasil, ficando conhecida por seu icônico Merlot 1999. Os integrantes da família Plínio Pizzato […]
